こんばんは、徳永です。
注文住宅において奥様の関心の高いキッチンについてです。
毎日のように立つ場所ですから出来るだけ快適に
家事が出来る環境であることが大切ですよね。
その一つに「キッチンの高さ」があります。
作業がしやすい高さは人それぞれではありますが、
目安となる計算式があるのでご参考に。

上の式では考慮できない注意点があります。
今の環境を思いだして考えてみましょう。
こだわられる方はオリジナルになりますが、
作業場所によって段差を付ける方もいらっしゃいます。
また、パン作りを趣味にされている方だと作業台は「こねる」ために
低い方が力が入りやすく良いと言われています。
腰より少し低い高さです。
キッチンより低くなるはずですから、キッチンとは別の場所に
作業台を設けるなど考えるのも良いですね。